2023年7月24日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
仕事の母に代わって、中学生の私が夏休みのお昼ごはん担当になりました。弟たちに美味しくてボリュームある料理作ってあげたいです！
カリカリ梅は粗みじんに切る。煮汁が少なくなったらカリカリ梅を加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ツナ缶 | 1缶（140g） |
| カリカリ梅 | 1個（10g） |
| しょうが（みじん切り） | 5g |
| 水 | 100ml |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ2/3 |
| 青じそ | 5枚 |
| ご飯 | 適量 |
| 油 | 適量 |
| 【☆いり卵】 | |
| 卵 | 2個 |
| 塩 | 少量 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
作り方
1
カリカリ梅は粗みじん切りにし、青じそはせん切りにする。
2
フライパンにツナを油ごと入れ、しょうがのみじん切りを加えて中火で炒め、分量の水、砂糖、しょうゆを加え、煮汁が少なくなるまで煮て、カリカリ梅を加え、サッと煮る。
3
いり卵の卵を溶きほぐし、塩、砂糖、しょうゆを混ぜ合わせ、別のフライパンに油適量を熱し、火を通す。
4
丼にご飯をよそい、2、3、青じそを盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修