2023年7月26日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
新婚です。ウエディングフォトを撮るためにダイエット真っ最中なのですが、ヘルシーで簡単、かつ満足感の高いレシピなんて…ありませんよね…？
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| まぐろ（ねぎとろ用） | 200g |
| きゅうりのしょうゆ漬け | 10g |
| 青ねぎ（小口切り） | 5g |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 卵黄 | 1個 |
| トマトケチャップ | 小さじ1 |
| タバスコ | 少量 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1/2 |
| ベビーリーフ | 適量 |
| お好みのドレッシング | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
きゅうりのしょうゆ漬けは5mm角に切る。
2
まぐろに1、青ねぎの小口切り、おろしにんにく、卵黄、トマトケチャップ、タバスコ、塩を加えて混ぜて2等分し、サラダ油を塗った手で小判形に整え、クッキングシートに置いておく。
3
フライパンにバージンオリーブ油を入れて火にかけ、2を入れて強火で両面を1分ずつ焼いて取り出す。
4
器にハンバーグとベビーリーフを盛り、ドレッシングをかける。
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辻調理師専門学校 監修