鶏もも肉は7～8mm角に切り、玉ねぎは粗みじん切りにする。

熱湯に湯の量の約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。

フライパンにバージンオリーブ油を熱し、鶏肉を入れて分量の塩をふり、強火で焼き色がつくまで炒め、玉ねぎを加えて中火でしんなりするまで炒める。

3に赤ワインを加えて半量になるまで煮つめ、トマトソース、焼肉のたれを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

4にスパゲッティを加えて和え、器に盛り、黒こしょうをふる。