ボウルに納豆ドレッシングのしょうゆ、みりん、酢、粒マスタードを混ぜ合わせる。

かつおの皮目に塩をふり、フライパンにごま油を適量熱し、皮目を強火でしっかり焼き、身側はサッと焼く。

2を7～8mm厚さに切って1を適量かけ、15分以上置いて味をなじませる。

新玉ねぎは縦半分に切り、繊維に逆らって薄切りにし、青じそはせん切りにして水でサッと洗って水気を取り、新玉ねぎと合わせ、ミニトマトは3mm厚さの輪切りにする。

1にひき割り納豆を混ぜ合わせる。

器に4の野菜、かつおを盛り、5のドレッシングを添え、にんにくチップを散らす。