2023年10月3日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
冷凍食品、そのまま出すのはちょっと気が引けるので…アレンジして凝った料理に見えて、なおかつ簡単なレシピ教えてください。
ピラフが水分を吸った状態まで煮込む。冷たいバターを加えてしっかり混ぜる。チーズは火を止めた後で。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| エビピラフ（冷凍） | 1袋（430g） |
| 水 | 1 1/4カップ |
| バター | 40g |
| パルメザンチーズ（粉） | 20g |
| パセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
作り方
1
鍋に分量の水を沸かし、ピラフを冷凍のまま入れて中火で煮立てる。
2
バターは3～4等分に切る。
3
ピラフが水を吸ったら、弱火にして塩、コショウし、バターを混ぜ、火を止めてパルメザンチーズとパセリのみじん切りを加え、器に盛る。
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辻調理師専門学校 監修