サーモンは7～8mm角の棒状に切り、ナンプラー、レモン汁をまぶして15分置く。

キュウリは縦半分に切り、種の部分を取って斜め薄切りにし、タマネギは薄切りにし、ワカメは水で戻して食べやすく切る。

ライスペーパーは水につけ、布巾にはさんで戻す。

つけだれ（A）のスイートチリソース、マヨネーズを混ぜる。

ライスペーパーの上に、青ジソ、サーモン、タマネギ、キュウリ、ワカメをのせて巻く。

器にサラダ菜、プチトマトを置き、3等分に切った生春巻きを盛り、別の器に4を入れて添える。