白菜の軸の方は2cm幅に切り、葉は一口大に切り、豚バラ肉は3～4cm幅に切る。

フライパンに豚肉を入れ、塩、こしょう、おろしにんにくをからめて下味をつけ、バターを加えて中火で炒め、色が変わったら白菜を加えてしんなりするまで炒める。

2に小麦粉をふり入れて火を通し、牛乳、コンソメスープの素を加えて弱火で4～5分煮る。

3にとろみがついてきたら塩で味を調えて器に盛り、トースターで温めたフォカッチャを添え、黒こしょうをふる。