2023年11月23日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
この夏、夫は部署移動になり、毎日終電で帰ってきてそのままソファーで寝落ちするほどクタクタです。疲れた体を労わるごはん、何かありませんか？
牛乳を加えたら、しっかり煮てかぼちゃの甘みを引き出す。鶏肉は最後に加えて弱火で火を通す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 120g |
| 鶏胸肉（皮なし） | 150g |
| スープ | 200ml |
| 牛乳 | 140ml |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
| 【☆鶏肉の下味】 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| 水 | 小さじ2 |
作り方
1
かぼちゃは皮をむいてすりおろす。
2
鶏胸肉は7mm角に切り、鶏肉の下味の酒、塩、こしょうを加えて混ぜ、片栗粉を入れて混ぜ、水を加える。
3
1のかぼちゃをスープで溶きのばし、鍋に入れて混ぜながら煮立て、牛乳を加えて時々混ぜながら弱火で8分煮る。
4
3に砂糖、塩、こしょうを加える。
5
4の火を止めて鶏肉を加え、再度火をつけて煮立ったら、弱火で1分火を通し、器に盛ってごま油をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻調理師専門学校 監修