2023年12月14日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
電気代が高いから我が家ではエアコン禁止です！自家発電するしかないので、あったかい麺料理教えてください。
火を止めてから酢を加える。中華麺は水に落としてぬめりを取る。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 中華生麺 | 2玉 |
| かにかまぼこ | 50g |
| オクラ | 6本（50g） |
| 長いも | 70g |
| もずく（黒酢） | 50g |
| スープ | 200ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| こしょう | 適量 |
| しょうゆ | 小さじ1 1/3 |
| 酢 | 小さじ1 1/3 |
| ラー油 | 適量 |
作り方
1
かにかまぼこはほぐし、オクラはへたを切って輪切りにし、長いもは皮をむいて5mm角に切る。
2
中華麺をたっぷりの熱湯でゆでる。
3
フライパンにスープ、塩、こしょう、しょうゆを入れて煮立て、オクラ、長いも、かにかまぼこ、もずく酢を加え、火を止めて酢を加えて器に入れる。
4
2を水に落として表面のぬめりを取り、器に盛り、3にラー油を加えて添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修