鶏骨つきもも肉にフォークで全体に穴をあけ、袋に入れ、焼き肉のたれ、しょうゆを加えてもみ込み、冷蔵庫で3時間以上おく。

耐熱皿に1を皮が上になるようにのせ、たれを回しかけ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで8分加熱する。

アルミホイルを2枚重ねて敷き、周囲を土手のように立てる。

2を電子レンジから取り出し、3にのせ、残ったたれをかけて、オーブントースターで焦げ目がつくまで5～10分焼く。

オーブントースターから取り出し、器にベビーリーフと共に盛りつけ、たれをかける。