2024年1月24日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
私事ですが趣味で筋トレにハマっております。そこで、高タンパク低脂質なメニューを教えていただきたいです。
たらの表面に小麦粉をまぶす。たれにりんごジャムを加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| たら（2cm厚さの切り身） | 300g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| こしょう | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 玉ねぎ | 50g |
| 香菜（シャンツァイ） | 20g |
| 油 | 大さじ1 |
| 【☆たれ】 | |
| 黒酢 | 小さじ1 |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| りんごジャム | 大さじ2 |
| 七味唐辛子 | 少量 |
作り方
1
たらは塩、こしょうし、小麦粉をまぶす。
2
香菜は2cm長さに切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3
ボウルにたれの黒酢、ナンプラー、しょうゆ、りんごジャム、七味唐辛子を合わせ、玉ねぎ、香菜を加えて混ぜる。
4
フライパンに油大さじ1を熱し、たらを皮目から強火で焼き、返して両面を焼く。
5
器にたらを盛りつけ、3をかける。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修