2024年1月25日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
うちの子は、ほうれん草が苦手です。食べるとギシギシすると言います。どうやったら食べやすくなるのでしょうか？
ほうれん草はバターで炒める。さけは蓋をして3分火を通し、ふっくら仕上げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さけ | 2切れ（200g） |
| ほうれん草 | 150g |
| にんにく | 1/2片 |
| 白ワイン | 50ml |
| ブイヨン | 200ml |
| 生クリーム | 50ml |
| タイム（生） | 2枝 |
| バター | 10g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
さけは皮と骨を取り除く。
2
ほうれん草は軸を取り除いて葉だけを使う。にんにくは芽を取って軽く叩きつぶす。
3
フライパンを熱してバターを溶かし、にんにく、ほうれん草を中火で炒め、白ワインを加えて煮つめ、ブイヨン、生クリームを加える。
4
さけに塩、こしょうをし、3に入れてタイムを加え、蓋をして弱火で3分火を通す。
5
4に塩、こしょうをして味を調え、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修