豚ロース肉は5mm幅に切り、塩、溶き卵をもみ込み、片栗粉を混ぜる。

ディルは2cm長さに切り、れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにし、ミニトマトは縦4等分に切る。

合わせ調味料の塩、砂糖、酢、しょうゆ、水を合わせる。

フライパンに油小さじ1を熱し、豚肉をほぐしながら中火で炒め、クミンシード、れんこんを加えて炒め、香りを出す。

4を強火にし、3を加えて炒め、仕上げにミニトマト、ディルを加えて香りが出たら、器に盛る。