2024年3月12日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
DAIGOさん、3月12日は何の日か知ってますか？3（さ）1（い）2（ふ）で、財布の日です。財布にやさしいレシピお願いします！
さんまの蒲焼きは汁ごと入れてほぐす。うどんは煮汁をからめるように和える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さんまの蒲焼き缶 | 1缶（110g） |
| しめじ | 100g |
| 青ねぎ | 1本 |
| しょうが | 20g |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| ゆでうどん | 2玉 |
| 粉山椒 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
しめじは小房に分け、しょうがは皮をむいて1mm角の細切りにし、青ねぎは斜め薄切りにする。
2
フライパンに油適量を熱し、しめじ、しょうがを中火で炒め、さんまの蒲焼きを煮汁ごと入れて粗めにほぐし、しょうゆを加えて味を調える。
3
2にうどんを加え、煮汁をからめるように中火で和え、器に盛り、青ねぎをのせて粉山椒をふる。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修