鶏もも肉は12等分に切り、ベーコンは5mm角の棒状に切る。

熱湯に塩を入れ、そら豆をゆでてザルに取り出し、薄皮をむく。

2の鍋でグリンピースをゆで、ザルに取り出し、ゆで汁は分量を取っておく。

鶏肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、皮目から中火で両面焼いて取り出す。

4のフライパンでベーコンと玉ねぎの薄切りを弱火で炒め、トマトケチャップ、トマトの水煮、分量の豆のゆで汁を加えて弱火で3～5分煮る。

5に鶏肉と豆を加えて温め、塩、こしょうで味を調え、器に盛り、パルメザンチーズをふる。