2024年5月2日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
ここ数年、なんとなく不調が続き、風邪が治りづらくなりました。毎日の食事で免疫力を高めていきたいです！
納豆と具材をしっかり混ぜる。ごま油の風味をつけて油で焼く。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 納豆（小粒） | 45g |
| 青ねぎ | 3本 |
| ちくわ | 2本 |
| 長いも | 120g |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 油 | 大さじ2と適量 |
| ごま油 | 適量 |
| 【☆からしぽん酢】 | |
| 練りからし | 大さじ1/2 |
| ぽん酢 | 大さじ3 |
作り方
1
青ねぎとちくわは5mm幅に切り、長いもは皮をむいてすりおろす。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、片栗粉と塩を加えて混ぜ、長いも、納豆、ちくわ、青ねぎを加えてしっかり混ぜる。
3
フライパンに油大さじ2とごま油少量を熱し、2の生地を入れて中火で3分焼き、裏返して油を足し、5分焼く。
4
からしぽん酢の練りからしとぽん酢を合わせる。
5
3を適当な大きさに切り、器に盛り、4を塗る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修