冷蔵庫に入れていた卵の時は耐熱容器に入れ、湯を注いで2～3分つけておく。

新玉ねぎはみじん切りにし、ベーコンは1cm角に切ってボウルに入れ、マヨネーズと塩を加えて混ぜる。

食パンに2をのせて塗り広げ、中央をくぼませる。

アルミホイルにオーブン用シートを敷いて食パンをのせ、中央に卵を割り入れて塩をしてオーブントースターで5分焼く。

アルミホイルとオーブン用シートをはずし、卵が好みの固さになるまでトースターで焼き、器に盛ってドライパセリをふる。