2024年5月13日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
グリンピースが苦手な息子ですが、ゆでたてを『甘くて美味しい』とたくさん食べてくれました！このままグリンピースが好きになるレシピ教えてください！
ベーコンは中火で香りを出すように炒める。グリンピースは凍ったまま加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ベーコン（かたまり） | 60g |
| バター | 20g |
| 玉ねぎ | 1/4（40g） |
| グリンピース（冷凍） | 150g |
| ブイヨン | 400ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 生クリーム | 50ml |
| レタス | 2枚（50g） |
| こしょう | 適量 |
作り方
1
ベーコンは5mm角の棒状に切り、レタスは1cm幅、4cm長さに切り、玉ねぎは薄切りにする。
2
鍋にバター、ベーコンを入れて中火にかけ、炒めて香りを引き出し、玉ねぎを加えて弱火でしんなりするまで炒め、グリンピース、ブイヨン、塩を加え、強火で煮立ててアクを取り、弱火で10分煮る。
3
2に生クリームを加え、一煮立ちしたらレタスを加え、こしょうで味を調える。
4
器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修