グリンピースはさやから取り出し、1％の塩を入れた熱湯で5分ゆでて取り出す。

ベーコンを細切りにし、玉ねぎはみじん切りにする。

フライパンににんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて中火で熱し、泡が出てきたら弱火にして炒め、玉ねぎ、ベーコンを加えて炒める。

グリンピースをゆでた熱湯でスパゲッティをゆでる。

3に分量の水、4のゆで汁50ml、グリンピースを加えて沸騰させ、グリンピースをしっかりつぶしながら中火で約2分煮る。

5にバターを入れ、塩、こしょうで味を調え、スパゲッティを加えて弱火で和え、パルメザンチーズを混ぜて器に盛り、パルメザンチーズをかける。