中華麺は袋に切り目をいれ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

キャベツは3～4cm角に切り、豚バラ肉は3cm長さに切る。

合わせ調味料の鶏ガラスープの素、みりん、ごま油、レモン汁、塩を合わせる。

フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱して麺を入れ、ほぐさずに焼き、空いているところにサラダ油を足し、豚肉、おろしにんにく、おろししょうが、塩、こしょうを入れて炒め、麺に焼き色がついたら裏返して焼く。

豚肉の色が変わったらキャベツ、もやしを加えて中火で炒め、酒を加えて、全体を炒め合わせる。

5に3を加えて炒め、器に盛って黒こしょうをふる。