オクラは1cm幅の斜め切りにし、なす、長いもは皮をむいて1.5cm角の棒状に切る。

豚バラ肉は4cm幅に切って塩、こしょうをする。

フライパンにサラダ油を熱して豚肉を中火で炒め、色が変わったら、なすを加えて炒め、煮込み調味料の中華スープ、塩、おろししょうが、オイスターソース、しょうゆ、オクラ、長いもを加え、オクラの粘りが出るまで煮る。

水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を加えて仕上げる。

器にご飯を盛り、4をかける。