耐熱ボウルに鶏ガラスープの素、塩、砂糖、ごま油、おろしにんにく、おろししょうが、水を加えて混ぜる。

凍ったままの鶏胸肉を1に入れて、全体に回しかけ、ラップをふんわりかけて600Wの電子レンジで7分加熱する。

裏返して600Wの電子レンジで3分加熱する。

新しいラップをピッチリとかけて室温で1時間ほど置いて冷ます。（夏場は粗熱を取って冷蔵庫に入れる）

4を7～8mm厚さに切り、器に盛ってゆで汁をかけ、青ねぎの小口切りと黒こしょうをふる。