パプリカはへたと種を取り、縦に2cm幅に切る。

耐熱皿にパプリカの皮を下にして置き、分量の塩（小さじ1/3）、こしょう適量、バージンオリーブ油（小さじ2）をふってラップをして、600Wの電子レンジで8分加熱する。

ドレッシングのレモン汁、塩、こしょうを混ぜ、バージンオリーブ油を少しずつ加えながら混ぜ、パルメザンチーズ、おろしにんにく、一味唐辛子を加えて混ぜる。

フライパンにバージンオリーブ油適量を熱し、いかに塩、こしょうして強火で焼く。

3にパプリカ、いかを温かいうちに加えて和え、ラップを密着させてかけ、粗熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす。

冷蔵庫から取り出し、器に盛る。