袋に合いびき肉、卵、パン粉、牛乳、塩小さじ1/3、こしょうを入れ、全体がなじむまでもむ。

耐熱ボウルにトマトの水煮、砂糖、ウスターソース、コンソメスープの素、塩ひとつまみを加えて混ぜる。

手に水をつけて1を4等分にし、成形して2に入れ、ふんわりラップをかけて両端をあけ、600Wの電子レンジで5分加熱する。
（やわらかすぎる時はさらに1分加熱する）

裏返したら再びふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱して器に盛り、ドライパセリと黒こしょうをふる。