そうめん つゆ3種＆副菜をつくる。
　
【梅納豆つゆ】
1．ひきわり納豆は付属のたれとからしを入れてよく混ぜる。
2．ボウルに1、梅肉を加えてよく混ぜ、だし、みりん、しょうゆ、ごま油を加えて混ぜ、器に注ぐ。
　
【冷やし担々麺風つゆ】
1．ボウルに練りごま、しょうゆ、酢、白みそ、豆板醤、おろしにんにく、おろししょうがを加えて混ぜ、中華スープを加えて溶きのばす。
2．器に注ぎ、花椒粉、ラー油を加える。
　
【やみつきだれ】
1．ボウルにめんつゆ、水、鶏ガラスープの素、ごま油、黒こしょうを加えてよく混ぜる。
2．器に注ぐ。
　
【簡単カプレーゼ】
1．モッツァレラチーズはペーパータオルで水気を取る。
2．ミニトマトは半分に切る。
3．ボウルに1、2を入れ、バージンオリーブ油、塩、こしょうで味を調える。
4．器に盛り、バジルを飾る。

そうめんは、たっぷりの熱湯でそうめんをゆで、冷水で洗い、氷水で冷やして水気をきる。