キャベツは1cm幅に切り、鶏胸肉は半分に切って1cm幅のそぎ切りにする。

キャベツを熱湯で1～2分ゆで、取り出して粗熱を取る。

鶏胸肉に塩、こしょうをふってなじませ、片栗粉をまぶす。

砂糖、みりん、しょうゆ、酒、みそ、マヨネーズ、おろしにんにくを混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油を熱し、3を中火で焼き、4を加えてからめる。

2のキャベツを絞って器に盛り、5をのせてピザ用チーズをかけ、ラップをかけて600Wの電子レンジで1分加熱する。