きゅうりは2mm厚さに切り、塩小さじ1/4をなじませておき、オーブントースターを予熱する。

ささみは筋に沿って切り込みを入れ、包丁の背でこそぎながら筋を取る。

ボウルにささみの味つけのヨーグルト、トマトケチャップ、豆板醤、カレー粉、塩、おろししょうが、おろしにんにくを入れて混ぜ、ささみを入れてからめる。

オーブントースターのプレートに網を置き、ささみを並べ、残った調味料をかけ、トースターで6～7分焼く。

1の水気をペーパータオルでふき取ってボウルに入れ、ヨーグルト、カレー粉を加えて混ぜ合わせる。

器に4のささみを盛り、5、ミニトマト、レモンを添える。