水大さじ3に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、3分おいてふやかす。

ボウルに砂糖とインスタントコーヒー大さじ2を入れ、熱湯200mlを注いで溶かす。

1をラップをせずに600Wの電子レンジで20秒加熱し、2に混ぜる。

3に氷を入れて混ぜ、ドロッと固まってきたら1分おく。

器にすくって入れ、牛乳を注ぎ、バニラアイスクリーム、チェリーのシロップ漬けをのせ、インスタントコーヒーをふり、好みでガムシロップで甘さを調節する。