2024年8月13日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
夏休みのお昼ご飯の救世主は、やっぱりそうめん！味変で色々なタレを作ってきましたが、食べ盛りの中学生には物足りないとのこと。食べ応えのあるアレンジレシピを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| そうめん | 4束 |
| トマト | 300g |
| きゅうり | 1本 |
| パプリカ（赤） | 50g |
| 玉ねぎ | 30g |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| 赤ワイン酢 | 大さじ1 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ1 |
| トマトケチャップ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 適量 |
| タバスコ | 少量 |
作り方
1
トマトは一口大に切り、パプリカ、玉ねぎ、きゅうり1/2本は繊維に逆らって薄切りにし、残りのきゅうりは3mm角の棒状に切る。
2
ミキサーにトマト、パプリカ、玉ねぎ、薄切りにしたきゅうり、おろしにんにく、赤ワイン酢、バージンオリーブ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、タバスコを入れてなめらかになるまで攪拌してボウルに移し、冷蔵庫で30分以上冷やす。
3
たっぷりの熱湯にそうめんを加えてゆで、ザルに上げて水で洗い、氷水でしっかり冷やして水気をきる。
4
器に3を盛ってきゅうりをのせ、別の器に2を入れて添える。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
“ガスパチョ”はスペイン伝統の冷製スープだそうですが、すごくおいしいですね！トマトベースで味わいが深くて、初めて食べましたけどめちゃくちゃ気に入りました。そうめんが冷製パスタみたいにオシャレになるので、ぜひ作ってみてください。