2024年10月3日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
下の子が中学生になったのを機に、スーパーでパートを始めることに。夕飯は作り置きが多くなったので、レパートリーが欲しいです！
たらは塩、溶き卵をまぶしてから片栗粉を混ぜる。たらは170度の油で揚げる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| たら | 300g |
| かぼちゃ | 50g |
| パプリカ（赤） | 50g |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【☆たらの下味】 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| 溶き卵 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 【☆油淋ソース】 | |
| レモン（薄切り） | 1/2個 |
| レモン汁 | 1/2個分 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 水 | 大さじ2 |
| しょうが（みじん切り） | 大さじ1 |
作り方
1
たらは一口大に切り、たらの下味の塩、溶き卵をまぶし、片栗粉を加えて混ぜる。
2
かぼちゃは5mm厚さに切り、パプリカは一口大に切る。
3
油淋ソースのしょうゆ、砂糖、酢、水、レモン汁、レモンの薄切り、しょうがのみじん切りを合わせる。
4
170度の揚げ油でたら、かぼちゃ、パプリカの順に入れて揚げ、取り出す。
5
4を3に入れて混ぜ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修