にんじんは皮ごと半量をすりおろし、残りは5mm角に切る。

ベーコンは細切りにし、卵はしっかり溶きほぐす。

炊飯器に洗っていない米、おろしたにんじん、チキンブイヨン、バージンオリーブ油大さじ1、トマトケチャップ、塩小さじ1、こしょうを入れ、全体を混ぜ合わせて炊く。

フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ベーコン、角切りのにんじん、塩ひとつまみを加え、中火でにんじんの歯ごたえが少し残る程度まで炒め、卵を加え、混ぜながら弱火でパラパラになるまで炒める。

3に4を加えて混ぜ、器に盛り、パセリのみじん切りをふる。