2025年1月20日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
だいたい毎日、DAIGOも台所が提案してくれるレシピで夕食を作ってます。最近パスタがないと家族に不評なので、そろそろパスタください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スパゲッティ | 160g |
| さけ（皮なし） | 100g |
| 長ねぎ | 1本 |
| まいたけ | 50g |
| ブイヨン | 100ml |
| 生クリーム | 100ml |
| バター | 10g |
| パルメザンチーズ（粉） | 大さじ3 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
作り方
1
長ねぎは5mm幅の斜め切りにし、まいたけは小房に分け、さけは2cm角に切り、塩、黒こしょうをする。
2
熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる。
3
フライパンにバターを熱し、長ねぎ、まいたけ、塩を加え、しんなりするまで中火で炒める。
4
3にさけを加えて表面を焼き、さけが白っぽくなったらほぐし、ブイヨンを加えて中火で1分煮る。
5
4に生クリームを加え、ひと煮立ちしたら3を加えてからめ、火を止めてパルメザンチーズを加え、器に盛り、黒こしょうをふる。
オススメのもう一品
かぼちゃのポタージュ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
サーモンの旨みがしっかりと感じられて、ねぎの食感もすごくいい！パルメザンチーズが味をまとめていますね。おうちの冷蔵庫にありそうな食材で、こんなにおいしいパスタがサッと作れるなんて最高です。