2025年1月23日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
いわゆるリケジョです。数学は得意ですが、果物を使ったおかずの味の足し算が苦手です。おいしくなる方程式を教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| バナナ | 200g |
| 鶏もも肉（皮なし） | 200g |
| 玉ねぎ | 100g |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ1 |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 100g |
| ブイヨン | 300ml |
| おろしにんにく | 小さじ1/3 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| はちみつ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ヨーグルト（プレーン） | 80g |
| ご飯 | 適量 |
作り方
1
バナナは皮をむき、約1cmの角切りにし、玉ねぎはみじん切り、鶏もも肉は2cm角に切る。
2
鍋にバージンオリーブ油を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで中火で4分炒める。
3
2に小麦粉を加えて弱火で軽く炒め、カレー粉を入れて更に炒め、トマトの水煮、ブイヨン、バナナ、おろしにんにく、おろししょうが、はちみつ、ヨーグルト、鶏肉、塩小さじ3/4を加え、中火にかけて沸騰させ、アクを取り、5分火を通す。
4
塩で味を調え、器にご飯とカレーを盛る。
オススメのもう一品
ヨーグルトとバナナでラッシー
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
うわ～、おいしいです！カレーにバナナって合うんですね。ピリッとしたカレーに、バナナの甘さが本当にうまくマッチしています。これはクセになるおいしさ！