2025年1月27日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
毎日寒くてスープ日和ですね！お家でいろんな味のスープを作ってみたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 春菊 | 100g |
| 豚バラ肉（薄切り） | 150g |
| にんにく | 1/2片 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【☆味つけ調味料】 | |
| 酒 | 大さじ2 |
| 中華スープ | 400ml |
| しょうゆ | 大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| 黒こしょう（粗びき） | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
春菊は1cm長さに切って水で洗い、にんにくは薄切りにする。
2
豚バラ肉は5mm幅に切る。
3
鍋にサラダ油を熱し、にんにくを弱火で炒め、少し色づいたら豚肉を加えて中火でしっかり炒める。
4
3に味つけ調味料の酒と中華スープを加え、一煮立ちさせてアクを取り、しょうゆ、塩を入れて味をみて黒こしょうで調味する。
5
4に春菊を入れて火を通し、ごま油で仕上げ、器に盛る。
オススメのもう一品
炒飯
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
春菊と豚バラの相性がバッチリで、黒こしょうもきいていて、すごくおいしい！これはどんどんイケちゃう味ですね。春菊がたくさん食べられるのもうれしいです。