玉ねぎとにんにくはみじん切りにし、ほうれん草は4cm長さに切り、赤唐辛子は種を取る。

フライパンにサラダ油、赤唐辛子、クミンシード、にんにくを入れ、弱火にかけて香りを出し、中火にして玉ねぎを加えて薄く色づくまで炒める。

鶏ひき肉に塩、こしょうをし、2に加えて中火で炒め、白っぽくなったらトマトの水煮、水、カレー粉を加え、沸騰したら弱火で20分煮る。

3にほうれん草を加えて火を通し、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。