2025年3月11日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今週は3月16日開催「ACNエキスポ駅伝2025」応援企画！「たすき」ならぬ「食材」をしりとりで繋ぎます！
きょうは「きのこ」→「こんぶ」を使ったお料理をご紹介！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛もも肉（薄切り） | 150g |
| じゃがいも | 2個（380g） |
| 塩昆布（細切り） | 15g |
| サラダ油 | 適量 |
| 【☆牛肉の下味】 | |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは皮をむいて3mm角の棒状に切り、水に落として洗い、しっかり水気をふき取る。
2
牛もも肉は2cm幅に切り、牛肉の下味の酒、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜ、サラダ油を加えてもみ込む。
3
フライパンにサラダ油大さじ3～4を熱し、1を表面がカリっとして色づくまで中火で7～8分炒め、ザルに上げて油をきる。
4
3のフライパンに2を加えて強火で炒めて火を通し、3、塩昆布を加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
オススメのもう一品
ブロッコリーとツナのサラダ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
塩昆布の旨みがきいていますね～。お肉にもじゃがいもにも、しっかりとおいしさがしみわたっています。そしてご飯に合う！そもそも塩昆布ってご飯に合いますけど…（笑）。でも、こういう食べ方もすごくいいですね！