2025年4月28日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
アスパラベーコン大好きマンの私にとって、アスパラとベーコンは二つで一つ。おかずじゃ負け知らず。アスパラベーコンを超える最強タッグ、思いつきません！
いかは動かさないようにして香ばしく焼く。残りの白ワインは蒸発しやすいように2～3回に分けて加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| するめいか（さばいたもの） | 1杯 |
| アスパラガス | 3本 |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 白ワイン | 大さじ2 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
するめいかは一口大に切る。
2
アスパラガスは5mm幅の斜め切りにする。
3
いかに白ワインの半量をかけて広げ、塩、こしょうをする。
4
フライパンに分量のバージンオリーブ油を熱し、いかとアスパラガスを強火で焼き、火が通ったら残りの白ワインを2～3回に分けて加える。
5
4にバージンオリーブ油、にんにくのみじん切りを入れて火を止め、和えながら余熱で火を通し、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修