ブロッコリーは小房に分け、芯は厚めに皮をむいて5mm幅の輪切りにする。

フライパンに1、ブロッコリーのゴマ和えの水大さじ4、塩ひとつまみを加え、蓋をして3分ほど火にかける。

にんじんは細切りにして耐熱容器に入れ、にんじんしりしりの和風だしの素、ごま油、塩を加え、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱する。

2を取り出して水気をきり、ブロッコリーのゴマ和えのすりごま、めんつゆ、砂糖を加えて和える。

3を取り出し、卵を割り入れて混ぜ、ラップをせずに600Wの電子レンジで1分10秒～20秒加熱して取り出し、全体を混ぜる。