2025年6月9日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
去年、家庭菜園でミニトマトを植えたら一鉢で190個も収穫できました！今年も植えてるので、ミニトマトのおいしい食べ方教えてください！
豚肉は焼き色をつけて、ミソは焦がして香りと旨みを出す。糖分の多い炭酸水で豚肉をやわらかく煮る。
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（1cm厚さ） | 4枚 |
| アスパラガス | 4本 |
| プチトマト | 12個 |
| ガーリックパウダー | 適量 |
| ミソ | 20g |
| ジンジャーエール | 3/4カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
豚肩ロース肉は筋切りをして3cm幅のそぎ切りにし、塩、コショウする。
2
アスパラガスは2cm長さに切り、プチトマトは縦に半分に切る。
3
フライパンに油を熱し、強火で豚肉の両面に焼き色をつけて取り出す。
4
同じフライパンにアスパラガス、プチトマトを入れ、ガーリックパウダーをふって中火で炒め、ミソを加えてしばらく炒め、ジンジャーエール、しょうゆを加えて軽く煮つめる。
5
4に豚肉を戻し入れ、煮汁が少なくなるまで煮込み、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修