2025年6月19日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
安くて栄養価の高い「おから」ですが、煮物のかさましに使っても余り･･･。冷凍保存したものをどうにか消費したいです！
材料（4人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| おから | 200g |
| 枝豆（塩ゆで・冷凍） | 80g |
| ベーコン（かたまり） | 50g |
| ツナ缶 | 50g |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 卵 | 1個 |
| 【☆煮汁】 | |
| だし | 300ml |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ2 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ2 |
作り方
1
枝豆はさやから実を取り出し、ベーコンは3cm長さ、5mm角の棒状に切る。
2
フライパンにごま油を熱し、ベーコン、ツナを中火で炒め、全体に油が回ったらおからを加え、サッと炒める。
3
2に枝豆、煮汁のだし、砂糖、みりん、薄口しょうゆを加え、中火で7分煮る。
4
卵を溶きほぐし、3の火を止めて溶き卵を加え、余熱で火を通し、器に盛る。
オススメのもう一品
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DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
おいしいですね～。口当たりがしっとりしていて、おから独特のパサパサした感じがまったくないです。ベーコンや枝豆、ツナがおからにすごく合うのはビックリ。おから大活躍のお料理ですね！