【おさつどきっのポテトサラダ】
1．さつまいもは2cm角に切り、水で洗って水気を軽くきって耐熱容器に入れてラップをかけ、600Ｗの電子レンジで5分加熱する。
2．玉ねぎは薄切りにし、きゅうりは縦半分に切り、種を取り除いて薄切りにし、塩少量をまぶしてもみ、しんなりしたら水分をしっかり絞る。
3．ロースハムは1cm角に切る。
4．おさつどきっは粗めに砕いておく。
5．1のさつまいもを軽くつぶし、玉ねぎ、きゅうり、ハム、マヨネーズ、4適量を加えて混ぜ、器に盛り、残りの4と黒ごまをのせる。

【怪味ソース】
1．砂糖、酢、しょうゆを混ぜ、豆板醤、トウチージャン、練りごま、おろしにんにく、おろししょうがを混ぜ合わせて器に盛る。

【洋風ソース】
1．クリームチーズをやわらかくしてパセリのみじん切り、おろしにんにく、塩、こしょうを入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてソースの濃度を調節し、仕上げにオリーブ油を混ぜて器に盛る。

【アイスのおさつどきっ添え】
1．器にバニラアイスクリームを盛り、おさつどきっをトッピングしてインスタントコーヒーをふる。