2025年8月4日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今日はビヤホールの日！長年連れ添ってきた私のビール腹が「記念日を祝え！」と騒いでいるので、おいしいおつまみをお願いします！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 手羽中（半分に切ったもの） | 16本 |
| こんにゃく | 1/2枚 |
| ししとう | 4本 |
| 黒こしょう（粗びき） | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
| 【☆煮汁】 | |
| 水 | 400ml |
| 砂糖 | 大さじ1 1/2 |
| みりん | 大さじ1 1/3 |
| しょうゆ | 大さじ2 2/3 |
| 柚子こしょう | 小さじ1 |
作り方
1
こんにゃくは食べやすい大きさにちぎり、熱湯で2分ゆでる。
2
ししとうはへたを切り落とす。
3
こんにゃくをザルに上げ、フライパンにサラダ油適量を熱し、手羽中、こんにゃくを中火で焼き、手羽中に焼き色がついたら裏返し、煮汁の水、砂糖、みりん、しょうゆ、柚子こしょうを加え、中火で12分煮る。
4
3にししとうを加え、やわらかくなったら器に盛り、黒こしょうをふる。
オススメのもう一品
フライドポテト
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
お肉がホロッと骨から取れちゃうくらいやわらかくておいしい！ピリッときいた柚子こしょうがいいアクセントになっていますね。こんにゃくにもしっかりと味がしみています。これはビールが進みそう！