2025年9月2日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
豚ひき肉を大パックで買うと、つい余らせてしまいます。ハンバーグやピーマンの肉詰め以外で使い切れるメニュー何かありますか？
鶏ひき肉に高菜漬けを加える。白菜キムチは仕上げに加える。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 高菜漬け（刻み） | 20g |
| 白菜キムチ | 60g |
| 大豆もやし | 100g |
| 鶏ひき肉 | 200g |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 長ねぎ（粗みじん切り） | 大さじ1 |
| 中華スープ | 500ml |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| 【☆鶏団子の味つけ】 | |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
大豆もやしは根を取って半分に切る。
2
鶏ひき肉に鶏団子の味つけの塩、しょうゆ、片栗粉、ごま油とおろししょうが、長ねぎの粗みじん切り、高菜漬けを加えてよく混ぜる。
3
中華スープを煮立てて分量の塩（小さじ1/2）、もやしを入れ、中火で1分煮る。
4
2を団子状に10～12個取って3に入れ、火を通す。
5
3の火を止めて白菜キムチ、ごま油を加えて仕上げ、器に盛る。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修