2025年9月24日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
人生初の彼氏ができました！得意料理は“煮込み料理”と言ったものの、本当はカレーしか作ったことありません。嘘がバレる前に煮込み料理マスターしたいです！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| スペアリブ | 400g |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| キャベツ | 1/2個（400g） |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんにく | 5g |
| 鶏ガラスープ | 800ml |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 花椒粉（ホァジャオフェン） | 小さじ1/3 |
| サラダ油 | 適量 |
作り方
1
スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、塩をもみ込んで10分おく。
2
キャベツは芯をつけて4等分のくし形に切り、玉ねぎは5mm厚さに切り、にんにくは薄切りにする。
3
フライパンにサラダ油適量を熱し、スペアリブを強火で焼き、弱火にして玉ねぎとにんにくを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
4
3に鶏ガラスープを加えて煮立て、しょうゆ、キャベツを加えて蓋をし、中火で20分煮込む。
5
4に花椒粉を加えて混ぜ、器に盛る。
オススメのもう一品
ザーサイの和え物
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
スペアリブがすごくやわらかい！味もしっかりとしみていますね。キャベツもトロットロにやわらかくてすごくおいしいです。キャベツとお肉がガッツリ食べられて、満足感もバッチリ。これはぜひレパートリーに加えてほしいです。