2025年10月16日(木)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
今週はスタジオを飛び出して京都・ロゴスランドからお届け！京都の食材を使った簡単で美味しいレシピをご紹介！（もちろんお家でも、みなさんの地元の食材でも美味しく作れますよ）
材料（2～3人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 【☆一人分（全体を3人前とした時） 塩分 4.9g カロリー 655Kcal 】 | |
| 鶏もも肉 | 1枚 |
| おろしにんにく | 小さじ1 |
| おろししょうが | 小さじ1 |
| カレー粉 | 大さじ3 |
| ヨーグルト | 100g |
| トマトの水煮 | 200ml |
| バター | 40g |
| ココナッツミルク | 400ml |
| ナンプラー | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| ご飯 | 200g |
作り方
1
鶏もも肉は2cm角くらいに切り、おろしにんにく、おろししょうが、ヨーグルト、カレー粉大さじ1と共に袋に入れてもみ込む。
2
熱したフライパンにトマトの水煮を入れ、中火で軽く煮つめてバターを加え、バターが溶けたら1を入れ、表面が白っぽくなるまで火を通す。
3
2にココナッツミルク、塩小さじ1を加えて中火から弱火で約10分煮込む。
4
3にカレー粉大さじ2、ナンプラーを加えて5分煮込み、塩で味を調え、ご飯と共に器に盛る。
オススメのトッピング
焼き野菜
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
おいしい！チキンがやわらかくて、しっかり味もしみていますね。ココナッツミルクの甘みがあるから、いつもと違った感じで新鮮。こういうカレーもいいな～。僕もまた作ってみよう！