2025年11月10日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
白菜がたくさんあるのですが、お汁やお鍋しか思いつきません！たくさん食べられる料理をお願いします。
豚肉は中火でしっかり炒める。30分煮て白菜の旨みを引き出す。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚肩ロース肉（薄切り） | 150g |
| 白菜 | 200g |
| にんにく（みじん切り） | 1片 |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 100g |
| トマトの水煮（カットタイプ） | 400g |
| 水 | 200ml |
| ローズマリー（生） | 1枝 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
作り方
1
豚肩ロース肉は3cm幅に切り、白菜は縦半分に切って5cm幅に切る。
2
豚肉に塩、こしょうをし、鍋にバージンオリーブ油適量を熱し、中火で炒めて取り出す。
3
2ににんにくと玉ねぎのみじん切りを加え、しんなりしたら白菜を加えて中火で炒め、トマトの水煮、分量の水、豚肉、塩、こしょう、ローズマリーを加え、蓋をしないで弱火で30分煮る。
4
3を塩、こしょうで味を調え、器に盛り、イタリアンパセリのみじん切りを散らし、バージンオリーブ油をふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修