2025年11月11日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
あると便利なので、冷凍庫に鮭をストックしています。飽きずに楽しめる鮭料理を教えてください！
しょうがの甘酢漬けは粗く刻む。タルタルはざっくり混ぜ合わせる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| さけ（生食用） | 100g |
| しょうがの甘酢漬け（ガリ） | 15g |
| トマト | 50g |
| アボカド | 1/2個 |
| 青じそ | 2枚 |
| マヨネーズ | 20g |
| レモン汁 | 大さじ1/2 |
| ナンプラー | 小さじ1/2 |
| ご飯 | 400g |
| さけフレーク | 20g |
| バージンオリーブ油 | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適量 |
作り方
1
さけは7～8mm角に切る。
2
しょうがの甘酢漬けは粗みじん切りにし、トマトとアボカドは1cm角に切る。
3
ボウルにさけ、しょうがの甘酢漬け、トマト、アボカド、マヨネーズ、レモン汁、ナンプラーをざっくり混ぜ合わせる。
4
別のボウルにご飯、さけフレーク、バージンオリーブ油を混ぜ、器に盛り、青じそ、3をのせ、黒こしょうをふる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修