2025年12月1日(月)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
流行りにのって“せいろ”を買ってみましたが出来合いの肉まんを蒸すくらいしか使い道を知りません。わたしを“せいろ達人”にしてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 90g |
| ベーコン | 60g |
| しいたけ | 60g |
| れんこん | 50g |
| ブロッコリー | 50g |
| 【☆辛味ごまソース】 | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| 練りごま | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ2 |
| しょうが（みじん切り） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 豆板醤（トウバンジャン） | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| ラー油 | 小さじ1 |
作り方
1
かぼちゃとベーコンは5mm幅に切り、しいたけは石づきを切って6等分に切る。
2
れんこんは皮をむいて3mm幅に切り、水で洗って水分を取り、ブロッコリーは小房に分ける。
3
せいろに合わせてクッキングシートを切って敷き、1と2を並べ、蒸気が上がった状態で強火で8分蒸す。
4
辛味ごまソースのしょうゆ、練りごま、砂糖、酢、しょうがとにんにくのみじん切り、豆板醤、ごま油、ラー油を合わせ、器に入れる。
5
蒸し上がった3に4を添える。
オススメのもう一品
トマトのスープ
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
しいたけもれんこんも、ちょうどいいやわらかさで蒸されていますね。かぼちゃはもう飲めるくらいやわらかいです。そして、このピリ辛のごまソースが本当においしい！ソースでグッと味が変わるのも楽しいですね。