2025年12月3日(水)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
さばかなくてもいいからシシャモが大好きです！でも、塩焼き以外料理法を知らないのでレシピを教えてください！
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ししゃも | 10尾 |
| パクチー | 30g |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 7g |
| にんにく | 5g |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 【☆炒め調味料】 | |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 適量 |
| 酢 | 小さじ1 1/2 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
1
長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、パクチーは5cm長さに切ってボウルに入れる。
2
しょうがとにんにくは細切りにして1に加えて混ぜる。
3
炒め調味料の塩、こしょう、酢、酒、ごま油を合わせる。
4
ししゃもは片栗粉を全体にまぶす。
5
フライパンにサラダ油を熱し、4を入れて強火から中火で両面香ばしく焼く。
6
2と3を合わせてから5に加え、強火で炒め合わせ、器に盛る。
オススメのもう一品
豚汁
DAIGOも台所
～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修
おいしい！パクチーにねぎ、にんにく、しょうがが全部ししゃもに合いますね。味がしっかりしているから、白ご飯にもすごく合う！いいおかずになりそうです。焼くだけじゃないひと味違ったししゃも、いいよね！