2025年12月9日(火)放送
プロが考えた超美味しい家庭料理
味噌を買ったのですが、一人暮らしなのでなかなか減りません。味噌汁以外で味噌をおいしく使い切れる料理、ありませんか？
長ねぎは水にさらして辛みを抜く。甜麺醤を加えて豚肉にからめる。
材料（2人分）
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 豚バラ肉（焼き肉用） | 150g |
| 長ねぎ | 1/3本 |
| きゅうり | 1本 |
| サンチュ | 8枚 |
| 甜麺醤（テンメンジャン） | 大さじ1 1/2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| すりごま | 小さじ2 |
作り方
1
豚バラ肉は5mm幅に切る。
2
長ねぎは縦半分に切って3mm幅の斜め切りにし、水にさらして水分をしっかり取る。
3
きゅうりは3mm角の細切りにし、長ねぎ、サンチュと共に器に盛る。
4
フライパンを熱し、豚肉を強火で炒め、火が通ったら中火にして甜麺醤を加えてからめ、しょうゆ、砂糖、すりごまを加えて炒める。
5
器に4を盛り、3を添え、サンチュで豚肉、長ねぎ、きゅうりを巻いて食べる。
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～きょうの献立 何にする？～
辻󠄀調理師専門学校 監修